蔬菜养生事典

蔬菜养生事典的详细描述：

编辑推荐：蔬菜富含维生素和矿物质，不仅可提供维护健康所需的营养素，更可使身体随时保持在最佳状态，让体能达到颠峰。
但每样蔬菜有不同的性味、功效和禁忌，对不同的体质会有不同的影响，想健康养生的你，不能不知道！65种常见蔬菜的活用锦囊，每样蔬菜均附2-4道活力养生食谱，能让您将蔬菜的营养吃进肚子里！书中每一个主题，都附上精美图鉴及实际应用的方式，让您能采用最有效的配方调养自己的身体，是真正适合现代人的健康宝典。
无论是阅读、查询，或是闲暇时增进知识，都非常简易便捷。
书中每一个主题，都将是您生活中的随身健康锦囊。
内容简介：本书的九大特色：一是介绍65种最常食用的蔬菜。
如竹笋、山药、花椰菜、空心菜等蔬菜，详述其性味、热量、营养成分、功效、禁忌、选购、清洗、烹调、保存等实用知识。
二是按照性味分类。
清楚知道每样蔬菜的属性，可以针对你的体质选择食用的蔬菜！三是每样蔬菜均有2-4道活力养生食谱。
有了知识还不够，本书能让你将蔬菜的营养吃进肚子里！四是吃蔬菜之前，一定要知道！每样蔬菜都有它的性味、不同的功效、禁忌等，对人体会产生不同的影响，想健康养生的你，不能不知道！五是教你如买到最新鲜、最好吃的蔬菜！如何才能买到既新鲜又营养的蔬菜呢？蔬菜选购指南让你做个最聪明的消费者！六是不同蔬菜，不同洗涤方式！必须按照每样蔬菜不同的洗涤方式来清洗，才能将农药真正去除！七是怎么样烹调此样蔬菜最美味？每样蔬菜都有其烹调秘诀，才能真正煮出此样蔬菜的最优美味！八是蔬菜保存秘诀大集合！告诉你如可才能让吃不完的蔬菜真正保鲜！九是轻松清楚的版面，便利阅读。
内容节选：蔬菜有何养生功效？人人都说蔬菜是最天然健康的食物，而它真有预防、治疗疾病的功效吗？让我们来一探究竟！蔬菜的养生功效中医看蔬菜养生中医讲究药食同源，认为平日所吃的蔬菜，许多都具有药效，只要针对体质妥善运用，可以达到很好的保健功效。
就中医的理论而言，蔬菜依据性味的不同，对不同体质有不同的调理作用，比方说体质寒的人可以多吃温性的姜，体质热的人可以吃冬瓜降光等。
而蔬菜虽然无法像药物般发挥迅速的治病效果，但是依据食疗养生原理，日积月累的功效，影响也是深远的；相对的，如果不依据体质选择适合的蔬菜食用，对身体的伤害也是很大的。
西医看蔬菜养生就西医的眼光来看，蔬菜含有许多丰富的维生素和矿物质，营养价值高，但是热量却很低，非常适合饮食不均衡、热量摄取过高的现代人。
此外……目 录：审订推荐第一篇：话说蔬菜最自然的食疗方法蔬菜有何养生功效？聪明吃出健康认识蔬菜中的营养宝藏！认识蔬菜的四性五味均衡搭配更健康蔬菜中的五色你的体质，适合吃什么蔬菜？享用前，记得停看听！蔬菜饮食禁忌！如何保存蔬菜中的营养素？轻松不费力蔬菜处理器具美食好点子发现蔬菜新吃法！第二篇：蔬菜健康馆[寒性蔬菜]过猫芦笋茭白笋苦瓜荸荠芹菜巴西利大白菜龙须菜黄豆芽空心菜绿豆芽小白菜茄子百合绿竹笋明日叶牛蒡莲藕[凉性蔬菜][温性蔬菜][热性蔬菜][平性蔬菜]第三篇：附录索引笔画索引四季盛产蔬菜索引英文外索引蔬菜热量100卡的相应重量本书
作者其他作品：药材养生事典( 100种常见中药材的活用锦囊，230道简易养生餐)养生馆·药膳养生：四季养生药膳美人馆·美人养生系列：冬季滋补养生法夏季窈窕养生法每天变瘦一点点海鲜肉类蛋奶养生事典

蔬菜养生事典的产品参数：

作者：三采文化
汕头大学出版社
【总 页 数】：319页
【装帧】：平装
【开本】：32开
【ISBN】 ：9787810367646
【出版日期】：2005-6

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